FAF Silvia Barretto ブルーボトルコーヒー
ブルーボトルコーヒーでブラジル産の「FAF Silvia Barretto OBATA Natural」豆を購入しました。
珈琲豆の名前の由来
FAFとは農園の名前で、「ファゼンダ・アルビエンタル・フォルタレーゼ」の略です。サスティナブルな珈琲豆の生産を目指している農園だそうです。
Silvia Barrettoとは生産者の名前でアメリカに10年ほどいたSilvia Barretto氏はブラジルに戻り、有機栽培の珈琲農園を立ち上げ、現在のFAF農園となりました。
OBATAとは珈琲豆の種類のことで、「オバータ」種の珈琲豆を使っているという意味です。病気に強い品種で高収量で生産できるので、比較的安価にできる点が利点です。
浅煎り
ブルーボトルコーヒーの特徴である浅煎りであることが写真からもわかると思います。
焙煎された豆
味
ストロベリーのような酸味が特徴の豆です。
FAF農園の場所
住所： Distrito de Igaraí – Zona Rural、 SN Mococa、ブラジル
サンパウロから車で3時間半の場所にあるそうです。