オイシックスのホットケーキミックスでスコーン
オイシックスで売っている「北海道産小麦のホットケーキミックス」でスコーン作ってみました。
オリーブオイル使うレシピのスコーンはイマイチ
あくまで個人的な意見ですが、ホットケーキミックスの裏に書いてあるオリーブオイルを使ったスコーンレシピはイマイチでした。
バターを使うレシピで作ると美味しい
そこで、バター使って作ってみたところやはり美味しかったです。
必要なもの
- バター50g
- ホットケーキミックス200g
- 牛乳60g
私が使ったレシピ
- バター50gを冷蔵庫からボールに移し、ナイフで押し付けてペースト状にする（常温に戻す必要はありません）
- ホットケーキミックス200ｇを入れゴムベラでよく混ぜる
- 牛乳60gを少しずつ加えながらゴムベラでよく混ぜ、生地を作る
- 厚さ2cmくらいの円形生地にして、ナイフで八等分する。
- オーブンで170℃12分焼く
※焼き時間はオーブンの容量などによるので、焦げないようにご注意ください。