バブカ
オイシックスでニューヨーク生まれのスイーツ「バブカ」が売っていたので買ってみました。
バブカとは
バブカとはポーランドのユダヤ人コミュニティが発祥とされるスイーツで簡単に言うと「甘い編みパン」です。
ニューヨーク生まれということになっているのは、ニューヨークに店舗を開いたイスラエル人シェフ「ウリシェフト」氏のチョコレートバブカがブームを生み出したからのようです。
イスラエル生まれなのかニューヨーク生まれなのかは微妙なところですが、日本人にとってはニューヨーク生まれの方が受けがいいのは間違いないでしょう。
感想
普通に美味しかったです。ブリオッシュと何が違うのかというとよくわかりませんでしたが、本場ニューヨークのものはチョコレートが編み込まれているので、それが人気の原因なのかもしれません。
バブカ キャラメルの詳細
生産地：熊本県
エネルギー：782kcal
タンパク質：12.5g
脂質：45.8g
炭水化物：79.8g
食塩相当量：1.5g（目安）
値はバブカ1個（195g）あたり。