【閉店】丸山珈琲 表参道店
2020年10月31日に丸山珈琲 表参道店（正式名称：表参道Single Origin Store）は閉店したそうです。
2017年9月にオープンした丸山珈琲 表参道店ですがやはり表参道という土地柄ブランディングには貢献しても収益には貢献できていなかったことを丸山健太郎社長が雑誌のインタビューで示唆しています。
出店時にはスペシャルティコーヒーの市場規模がブルーボトルコーヒーの日本進出なども相まってかなり大きなものになるという目論見があったようですが、思ったほどではなかったようです。
東京では喫茶店事業は撤退し、豆を販売するビジネスにリソースを集中する戦略に転換するようです。やはり東京は元々スペシャルティコーヒーを出す喫茶店が多いので、競争が激しいからでしょうか。
丸山珈琲 表参道店の詳細
住所：港区南青山3-14-28
営業時間：10～21時
※2020.10.31に閉店しました。